Pêche au Lac des Neiges et recette Dr Pepper

 

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Pêche au Lac des Neiges et recette Dr Pepper - 25 janvier 2018

Les nouvelles de la semaine: la maladie de Lyme; la maladie débilitante chronique des cervidés et un livre sur le tir à la carabine de chasse; la pêche aux touladis et à la truite mouchetée au Lac des Neiges (Réserve faunique des Laurentides) avec Pascal Alarie (SÉPAQ); le concours lancé par le magazine Aventure Chasse Pêche; la fameuse recette de steak de chevreuil au Dr Pepper; et le sac à dos pour carabine de Vorn Equipement.


Contenu Extras

Recette de marinade à base de Dr Pepper

 

Pour 10 petits steak ou 5 gros steak


INGRÉDIENTS :
Une cannette ou une bouteille de Dr Pepper
2 c. à soupe de poudre d’ail
2 c. à soupe poudre d’oignon
2 c. à soupe sel et poivre
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 piment Jalapeño
Noisette de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
 

 

MÉTHODE :
Dans une casserole, verser le Dr Pepper et ajouter la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Ajouter la sauce Worcestershire et un piment Jalapeño.  Amener à ébullition et laisser bouillir pendant au moins 5 minutes ou jusqu’à ce que les piments se défassent. Laisser refroidir la marinade.

Attendrir la viande à l’aide d’un attendrisseur. Placer la viande dans un bol avec la marinade. Laisser mariner 8 heures à 10 heures.

Dans une poêle chaude, ajouter le beurre et l’huile d’olive. Laisser fondre le beurre puis saisir votre viande marinée. Cuire selon votre goût.

Servir avec une salade (suggestion – laitue, canneberges, amandes et pommes).

 

Pour vous procurer l'attendrisseur de viande de la Ferme Monette, cliquez ici

Loisirs, chasse et pêche

 

Que vous soyez novice ou passionné de la nature, cette émission est pour vous! Vous apprendrez tout ce dont vous devez savoir sur la chasse, la pêche, la flore, la faune, les plans d’eau et les pourvoiries du Québec! Ne manquez pas l’émission référence en la matière, animée par une équipe d'experts! 

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